Breaking News

সহজ ৩টি ধাপে তৈরি করে ফেলুন মালাই লাড্ডু







  • কম বেশি সবাই মিষ্টি পছন্দ করে। আর লাড্ডু হলে তো কথাই নেই। সবসময় দোকানে যাওয়ার সময় উঠে না। এইবার আর দোকানে যেতে হবে না। ঘরেই তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার মালাই লাড্ডু। খুব সহজে অল্প উপাদান দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মালাই লাড্ডু।  

    উপকরণ:

    ২৫০ গ্রাম ছানা( চিনি ছাড়া পানি ঝরানো ছানা)  

    ২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক  

    কয়েকটি এলাচ গুঁড়ো

    জাফরান

    ২-৩ ফোঁটা গোলাপ জল

    ৪-৫ ফোঁটা ফুড কালার

    প্রণালী:

    ১। প্রথমে হাতের তালু দিয়ে ছানা খুব ভাল করে মথে নিন।

    ২। এবার একটি নন-স্টিক প্যানে ছানা, কনডেন্সড মিল্ক ভাল করে মিশিয়ে অল্প আঁচে চুলায় জ্বাল দিন।

    ৩। আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন।

    ৪। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

    ৫। ছানা আঠালো হয়ে এলে চুলা নিভিয়ে দিন। এরপর এতে গোলাপ জল, খাওয়ার রং মেশান।

    ৬। কিছুটা ঠান্ডা হয়ে আসলে হাতে অল্প পরিমাণ ছানা নিয়ে গোল লাড্ডু তৈরি করে নিন।

    ৭। এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মালাই লাড্ডু।