1
ব্যস্ত মিমি।
2
বিতর্কিত আমিশা
3
এবার মার চরিত্রে প্রিয়াঙ্কা!
4
চ্যালেঞ্জিং ক্যাটরিনা
5
মদ্যপ সিগাল
6
নিজের শরীর নিয়ে ‘আত্মবিশ্বাসী’ হয়ে ওঠার ১০টি দারুণ কৌশল!
7
‘টেস্টিং সল্ট’ কি আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
8
‘সঞ্জু’ ছবির জন্য কত টাকা পেয়েছেন সঞ্জয় দত্ত?
9
হবু বরের জন্মদিনে দীপিকার চমক!
10
অলিভ অয়েল তেলের পাঁচ বিকল্প

ব্যস্ত মিমি।

‘ক্রিসক্রস’ সিনেমা নিয়ে ব্যস্ত মিমি চক্রবর্তী।পরিচালক বিরসা দাসগুপ্তের এ সিনেমা আর যারা অভিনয় করেছেন তারা হলেন  সোহিনী, নুসরাত, জয়া আহসান, প্রিয়াঙ্কা সরকার ‘ক্রিসক্রস’ নিয়ে ব্যস্ত মিমির এই মুহূর্তে হাতে বেশ কম সময় রয়েছে জিমেও যেতে পারছেন না অভিনেত্রী।কাজের ফাঁকে তিনি যে বেশ ভালোভাবেই জিমে যাওয়া ‘মিস’ করছেন, তা স্পষ্ট বুঝিয়ে দিয়েছেন টালিউড হালের ক্রেজ নায়িকা  মিমি চক্রবর্তী।

বিতর্কিত আমিশা

নানা বিতর্কিত কর্মকাণ্ড করে আলোচনায় আসেন বলিউড অভিনেত্রী আমিশা প্যাটেল। এবার দুবাইতে ঘুরতে গিয়ে সেখানে  শপিং মলে নেটিজেনদের একাংশের আক্রমণের মুখে পড়লেন এই অভিনেত্রী। দুবাইয়ের শপিং সেন্টারে হাজির হয়ে যখন বন্ধুদের সঙ্গে সময় কাটাচ্ছেন, সেই সময় তাকে ঘিরে ধরেন নায়িকার বেশ কিছু ভক্ত। আমিশা তাদের সঙ্গে ছবিও তোলেন।

কিন্তু, আমিশার এই ছবি নিয়ে বাজে মন্তব্য শুরু করেন বেশ কয়েকজন নেট জনতা।তবে এই প্রথম নয়, এর আগেও বেশ কয়েকবার আমিশা প্যাটেলের পোশাক নিয়ে সমালোচনা হয়। কখনও আমিশাকে ‘যৌনকর্মী’ বলে কটাক্ষ করা হয়। অবার কখনও মদ্যপ ছবি ভাইরাল হওয়াতেও কটাক্ষের মুখে পড়তে হয় তাকে।যদিও এ বিষয়ে কোনও পাল্টা মন্তব্য করেননি অভিনেত্রী আমিশা।

এবার মার চরিত্রে প্রিয়াঙ্কা!

‘কোয়ান্টিকো’ টিভি সিরিজ, বেওয়াচ সিনেমার মধ্যদিয়ে আন্তর্জাতিকভাবে বেশ পরিচিত মুখ হয়ে উঠেছেন বলিউড ও হলিউডের জনপ্রিয় অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়া।

ভারতীয় গণমাধ্যমের খবর, সোনালি বোস পরিচালিত ছবিটির নাম, ‘দ্য স্কাই ইজ পিঙ্ক’। এতে আরও অভিনয় করবেন ফারহান আখতার ও জাইরা ওয়াসিম। সিনেমাটি প্রিয়াঙ্কা চোপড়া ও জাইরা ওয়াসিমের ওপর নির্ভর করে নির্মাণ হবে। এতে জাইরা ওয়াসিম প্রিয়াঙ্কার মেয়ের চরিত্রে অভিনয় করবেন।

আরও জানা গেছে, সোনালি বোস তার সিনেমাটির জন্য তিনি তার স্বাভাবিক পারিশ্রমিক দাবি করতে পারবেন না প্রিয়াঙ্কা খুব ভালো করেই তা বুঝতে পেরেছেন। কারণ এতে বাজেটের স্বল্পতার জন্য সিনেমাটির কাজ বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তারই পরিপ্রেক্ষিতে সিনেমার লভ্যাংশ দাবি করেছেন প্রিয়াঙ্কা।

সাধারণত বলিউডের প্রথম সারির অনেক অভিনেতাই সিনেমার লভ্যাংশ নিয়ে কাজ করে থাকেন। তবে অভিনেত্রীদের ক্ষেত্রে তেমনটা সচরাচর দেখা যায় না। সবকিছু ঠিক থাকলে বলিউড সিনেমায় লভ্যাংশ নেয়া প্রথম অভিনেত্রী হবেন প্রিয়াঙ্কা।

 

চ্যালেঞ্জিং ক্যাটরিনা

২০০৩ সালে ‘বুম’ সিনেমার মাধ্যমে বলিউডে পা রাখেন বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেত্রী ক্যাটরিনা কাইফ। তারপর ২০০৫ সালে আবারও বলিউডের ‘সরকার’ সিনেমায় অভিনয় করেন ক্যাটরিনা। মুক্তির পর এ সিনেমাটি বক্স অফিসে সফলতার মুখ দেখে।  ‘রেস’, ‘ওয়েলকাম’, ‘এক থা টাইগার’, ‘ধুম-থ্রি’ সিনেমার মতো ব্যবসাসফল সিনেমা উপহার দেন তিনি। তবে একদিনে আজকের এই ক্যাটরিনা তৈরি হয়নি। ক্যারিয়ারের শুরুটা এতটা সহজ ছিল না তার জন্যে।

তিনি বলেন, ‘আমি মনে করি, অভিনয় ক্যারিয়ারে আপনি শতভাগ সফল ও সিকিউর নন। কারণ ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রি দ্রুত পরিবর্তনশীল একটি জায়গা। এটি খুবই দ্রুত পরিবর্তন হচ্ছে। তবে আমি এখন আত্মবিশ্বাসী ও আমার অবস্থান নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করছি।’ এগিয়ে যাওয়ার জন্য আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে, নতুনদের সিনেমার কাজ চালিয়ে যেতে হবে যা খুবই চ্যালেঞ্জিং।’

মদ্যপ সিগাল

সমুদ্র তীরে বেশ কয়েকটি পাখি মাতাল হয়ে ঘুরে বেড়াচ্ছে। পাখিগুলোকে ভারসাম্যহীন অবস্থায় দেখা যায়। অনেকগুলো পাখি অসুস্থ হয়ে মারাও গেছে।

যুক্তরাজ্যের দুক্ষিণ-পশ্চিম উপকূলে এমন ঘটনা ঘটেছে বলে জানা গেছে। মাতাল এসব পাখিদের নিয়ে রীতিমতো হিমশিম খাচ্ছেন উদ্ধারকারীরা।

পশু চিকিৎসক ডেভিড কুপার বলেন, ‘সমুদ্র তীরে বেশ কয়েকটি সিগাল পাখিকে ভারসাম্যহীনভাবে ঘুরে বেড়াতে দেখা যায়। পাখিগুলো ঠিক মতো দাঁড়াতে পারছিল না। মানুষ মাতাল অবস্থায় যেমনটা করে সিগাল পাখিগুলোকে ঠিক সেরকমই করছিল।’

কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে পাখিগুলো মদ পাচ্ছে কীভাবে? রয়েল সোসাইটি অব প্রিভেনশন অব ক্রুয়েল্টি এগেনস্ট অ্যানিম্যালসের (আরএসপিসিএ) বরাতে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম এবেলা জানায়, সিগাল পাখিগুলি কোনো মদ তৈরির কারখানার বর্জ্যের মধ্যে খাবার খুঁজতে যেতে পারে। খুব সম্ভব সেখানেই পাখিগুলি খাবারের বদলে মদ পাচ্ছে।

আরএসপিসিএ’র এক কর্মকর্তা এ বিষয়ে জানান, প্রথমে পাখিগুলো কোনো ব্যাক্টেরিয়ার দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল বলে আশংকা করা হয়েছে। কিন্তু পরে পাখিগুলোর শরীর থেকে মদের গন্ধ পাওয়া যায়। শুধু তাই নয় পাখিগুলো বমি করা মাত্র সুস্থ হয়ে যাচ্ছে।

ইতোমধ্যে অনেকগুলো পাখিকে উদ্ধার করে একটি পশু চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া হয়। পাখিগুলোর মধ্যে বেশ কয়েকটি পাখি মারা গেছে। আর অনেক পাখির চিকিৎসা করে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে।

এদিকে স্থানী মদ তৈরির কারখানাগুলোকে বর্জ্য সাবধানে নিষ্কাশন করতে আহ্বান করা হয়েছে।

নিজের শরীর নিয়ে ‘আত্মবিশ্বাসী’ হয়ে ওঠার ১০টি দারুণ কৌশল!

সমাজে চলতে গেলে কত রকমের সমালোচনাই তো শুনতে হয় আমাদের। আর সবচাইতে বেশি শুনতে হয় নিজের শরীর বা চেহারা নিয়ে সমালোচনা। কত কালো, কত খাটো, কত মোটা, কত চিকন ইত্যাদি শত শত মন্তব্য করে বসে এই সমাজ। এমনকি যাকে চেনেন না জানেন না, এমন লোকেও হয়তো নির্দ্বিধায় মন্তব্য করে বসে আপনার দেহ নিয়ে । পথ চলতে গিয়ে বাজে মন্তব্যের শিকার হন নি কিংবা ফেসবুক-ইন্সটাগ্রামে কুৎসিত মন্তব্য পান নি, এমন মানুষ আজকাল খুঁজলেও মিলবে না। নিজে দেখতে যেমনই হোক না কেন, অন্যের চেহারা বা ওজন নিয়ে কথা বলা যেন লোকের অভ্যাস।

সত্যি করে বলুন, মন কি খারাপ হয় না এমন মন্তব্যে? একটু হলেও কি ভেঙে যায় না আত্মবিশ্বাস? নিশ্চয়ই যায়! কেবল লোকের কটু কথা সইতে না পেরে অনেকেই নিজেকে নিয়ে ভোগেন গভীর হীনমন্যতায়।কেউ কেউ করে বসেন আত্মহত্যাও। কেউ কেউ আবার নিজেকে বন্দী করে রাখেন চার দেয়ালের ঘেরাটোপে, কারো সামনে যেতেই লজ্জিত বোধ করেন।

কিন্তু এখন সময় এই সবকিছুকে পেছনে ফেলে যাবার। লোকে তো বলবেই, লোকের কাজই হচ্ছে বলা। কিন্তু লোকের কথার এত শক্তি কেন হবে যে আপনার মন ভাঙতে পারে? আজকের ফিচারে থাকছে ১০টি দারুণ কৌশল, যেগুলোর নিয়মিত চর্চায় নিজের শরীর নিয়ে সকল হীনমন্যতা দূর করে ফেলতে পারবেন আপনি।

তারা কুৎসিত ভাবনার অধিকারী

একটি কথা নিশ্চিতভাবে জেনে রাখুন- অন্যকে নিয়ে বাজে কথা তারাই বলে, যাদের মন কুৎসিত। আর যাদের মন কুৎসিত, তারা অন্যকে আঘাত করার জন্য বানিয়ে বানিয়ে মিথ্যা কথা বলে। তাই এদের কথায় একেবারেই কান দেবেন না। কাছের মানুষ হয়েও যারা আপনার চেহারার সমালোচনা করে, জানবেন তারা কখনোই কাছের মানুষ নয়। আপনি যতই চেষ্টা করেন না কেন, যাদের বদনাম করার তারা ঠিকই কিছু না কিছু বাহানা খুঁজেই নেবে।

সুন্দরের সংজ্ঞা ভিন্ন

সৃষ্টিজগতের সকলেই নিজের নিজের মত করে সুন্দর। সৌন্দর্য খুবই আপেক্ষিক একটা ব্যাপার। আমাদের দেশে কালো গায়ের রঙ নিয়ে মানুষের কত আক্ষেপ, অথচ পৃথিবীর অসংখ্য সুপার মডেলের গায়ের রঙ কালো। কেবল কালো কেন, শ্বেতি রোগে আক্রান্ত মডেলের সংখ্যাও এখন কম নয়। আর মোটা নায়িকা কিংবা মডেল তো এখন অহরহ। তাহলে? সারাবিশ্ব এখন নতুন করে ভাবতে শিখেছে। নিজের চারপাশের কিছু নগন্য মানুষের কথায় কান না দিয়ে বড় পরিসরে ভাবুন। দেখবেন চিন্তাধারা বদলে যাবে।

কেবল ওজন কমের জন্যেই ব্যায়াম নয়। ছবি: ইন্টারনেট

দেহ হচ্ছে মন্দিরের মত

নিয়মিত ব্যায়াম করার অভ্যাস গড়ে তুলুন। কেবল ওজন কমানোর জন্যেই ব্যায়াম করতে হবে, এই ধারণা ঠিক নয়। নিয়মিত ব্যায়াম যে কোন মানুষের আত্মবিশ্বাস বাড়ায়। নিজের শরীরের প্রতি ভালোবাসা তৈরি করে। দেহ যদি মন্দির হয় তবে ব্যায়াম হচ্ছে উপাসনা।

সুস্থতাই জরুরী

আপনি কি সুস্থ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় কোন বড়সড় রোগ নেই আপনার? তাহলে একদিন সময় করে হাসপাতালে চলে যায়। ঘুরে ঘুরে দেখুন মানুষের অসুস্থতা, দেখুন তাদের কষ্ট। দিনশেষে একটি নিরোগ দেহের অধিকারী হবার জন্য নিজেকে ভাগ্যবান মনে হবে।

নিজের শরীরকে ভালোবাসুন

লোকে বলেছে আপনি অসুন্দর, লোকে বলেছে আপনাকে ভালো দেখায় না- তাই বলে ছেড়ে দেবেন নিজেকে ভালোবাসা? লোকে অসুন্দর বলেছে বলেই নিজেকে নিত্যনতুন রূপে মেলে ধরা জরুরী। সুন্দর পোশাক পরিধান করুন, পছন্দের সাজসজ্জাও ভুলবেন না। সুন্দর পোশাক ও রূপসজ্জা আত্মবিশ্বাস বহুগুনে বাড়িয়ে তোলে। ভালো একটি পোশাক পড়ে আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে দেখুন। নিজেই বুঝতে পারবেন।

নিজেকে গুছিয়ে রাখুন

সর্বদা নিজেকে পরিপাটি রাখুন। একজন পরিপাটি মানুষকে সর্বদাই সুন্দর লাগে দেখতে। আর সুন্দর মানুষকেও খারাপ দেখায় নোংরা থাকার কারণে। আর এই ব্যাপারটি আত্মবিশ্বাস অনেক বেশি বাড়িয়ে দেয়।

হাসি আপনার অস্ত্র

হাসুন মন খুলে, হাসুন নির্দ্বিধায়। হাসি হচ্ছে চেহারার সবচাইতে বড় সৌন্দর্য।

কাউকে সুযোগ দেবেন না বাজে কথা বলার। ছবি: ইন্টারনেট

সুযোগ দেবেন না

আরেকজনকে কখনোই সুযোগ দেবেন না আপনাকে নিয়ে হাসি-তামাশা করার। যত আপন মানুষই হোক না কেন, সুযোগ দেবেন না। কেউ যখন আপনার চেহারা নিয়ে বিরূপ মন্তব্য করবে, আপনি খুব শান্ত ভাষায় বলুন- “তোমার মাঝেও নানান ত্রুটি আছে, কিন্তু আমি সেটা বলা রুচিশীল কাজ মনে করিনি/ আমার চেহারা নিয়ে কথা বলার আগে আয়না দেখলে পারতে/ আমার তো চেহারা খারাপ, কিন্তু তোমার খারাপ মন” ইত্যাদি। অর্থাৎ নিজের মত করে একটি বাক্য সাজিয়ে নিন এবং সেটা তাঁর মুখের ওপরেই বলে দিন যেন দ্বিতীয়বার অপমান করার সাহস তার না হয়। চুপচাপ অপমান মেনে নেবেন না। নিজের ত্রুটি সামনে চলে এলে কেউ-ই আর অন্যের ত্রুটি নিয়ে কথা বলার সাহস করতে পারে না।

সোশ্যাল মিডিয়াকে না

আপনি সুন্দর, সেটা প্রমাণ করার জন্য সোশ্যাল মিডিয়ার আশ্রয় নেবেন না। সোশ্যাল মিডিয়ায় ছবি পোষ্ট করে অনেক লাইক পাবার পর মন যেমন ভালো লাগে, তেমনই খারাপ কমেন্ট পেলে মুহূর্তে মন ভেঙে যায়। সোশ্যাল মিডিয়া আপনাকে বিচার করার কেউ না, আপনাকে সুন্দর-অসুন্দর বলার কেউ না। সোশ্যাল মিডিয়ার প্রশংসা বা বিরূপ মন্তব্যে কিছুই যায় আসে না।

রূপে নয়, গুণে বড়

নিজের চেহারাকে অধিক গুরুত্ব দেবেন না। দেবার কিছু নেইও। বরং এমন কিছু গুণ বা যোগ্যতা অর্জন করুন, যেন আপনার চেহারার চাইতেও বহুগুনে বড় হয়ে ওঠে আপনার গুণ। আজ যারা চেহারার সমালোচনা করছে, কাল তারাই দেখবেন গুণের প্রশংসায় পঞ্চমুখ হবে।

একটি সহজ সত্য জেনে রাখুন- মানুষ যাদেরকে ভালোবাসে, তাদের সবকিছুই সুন্দর মনে হয়। আর যাদেরকে অপছন্দ বা ঈর্ষা করে- তাদের সবকিছুই মনে হয় সুন্দর। আর এই কারণেই বলা হয় সৌন্দর্য লুকিয়ে থাকে দেখার মানুষের চোখে।

‘টেস্টিং সল্ট’ কি আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

 

কয়েক দশক ধরেই মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটকে (এমএসজি) স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে ধরা হয়। একে আমরা ‘টেস্টিং সল্ট’ নামে চিনি। বলা হয়, তা সাধারণ লবণের তুলনায় ক্ষতিকর। কিন্তু সম্প্রতি জানা গেছে, তা সাধারণ লবণের তুলনায় ক্ষতিকর নয়, এমনকি তা ডায়েটের জন্য উপকারী। খবর আইএফএলসায়েন্স

অনেকেই দাবি করেন, টেস্টিং সল্ট দেওয়া খাবার খেয়ে তারা অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। কিন্তু তা আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর—এমন কোনো শক্ত প্রমাণ পাওয়া যায় না। বরং ইতিহাসবিদরা দেখেন, বর্ণবৈষম্যের কারণেই জাপানে উদ্ভূত এই লবণকে খারাপ চোখে দেখে আমেরিকান এবং ইউরোপিয়ানরা।

নেচার নিউরোসাইকোফার্মাকোলজি প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায়, খাওয়ার আগে টেস্টিং সল্ট মেশানো স্যুপ পান করলে কম ক্যালোরি খাওয়া হয়। অন্যদিকে যারা টেস্টিং সল্ট ছাড়া একই ধরনের স্যুপ পান করেন, তাদের খাওয়া বেশি হয়ে যায়। তবে ঠিক কেন এ ঘটনা ঘটে তা জানা যায়নি।

১৮-৩০ বছর বয়সী ৩০ জন নারীর ওপর এই পরীক্ষা করেন যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড মেডিকাল সেন্টারের ড. মিগুয়েল আলোনসো-আলোনসো। তাদেরকে বুফে খেতে দেওয়া হয়। এরপর তাদের প্রতিক্রিয়া বোঝার জন্য কম্পিউটারাইজড আই-ট্র্যাকিং এবং মস্তিষ্কের নিউরোইমেজিং ব্যবহার করা হয়।

ড. মিগুয়েল জানান, যারা টেস্টিং সল্ট দেওয়া স্যুপ খেয়েছিলেন তারা বুফে থেকে স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেন। বিশেষ করে তারা উচ্চমাত্রায় চর্বিযুক্ত খাবার কম খান। তারা নিজের খাবারই মন দিয়ে খান, অন্য খাবারের দিকে আকর্ষিত হন না।  তাদের মস্তিষ্কেও সক্রিয়তা বেশি দেখা যায় সেই অংশে যা খাদ্য গ্রহণের সময়ে মানুষকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

গবেষকরা ধারণা করেন, পেটে টেস্টিং সল্ট চলে গেলে শরীর তা বুঝতে পারে এবং এর প্রতিক্রিয়া হিসেবে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের দিকে পরিচালিত হয়।

এই পদ্ধতি ব্যবহার করলে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উৎসাহী, তারা উপকৃত হতে পারেন। তবে মাত্র এক বেলার খাবারের ওপরে এই গবেষণা করা হয়। তাই কতক্ষণ পর্যন্ত টেস্টিং সল্টের এই প্রভাব বজায় থাকবে তা নিশ্চিত করে বলা সম্ভব হয়নি।

কয়েক দশক ধরেই মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটকে (এমএসজি) স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে ধরা হয়। একে আমরা ‘টেস্টিং সল্ট’ নামে চিনি। বলা হয়, তা সাধারণ লবণের তুলনায় ক্ষতিকর। কিন্তু সম্প্রতি জানা গেছে, তা সাধারণ লবণের তুলনায় ক্ষতিকর নয়, এমনকি তা ডায়েটের জন্য উপকারী। খবর আইএফএলসায়েন্স

অনেকেই দাবি করেন, টেস্টিং সল্ট দেওয়া খাবার খেয়ে তারা অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। কিন্তু তা আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর—এমন কোনো শক্ত প্রমাণ পাওয়া যায় না। বরং ইতিহাসবিদরা দেখেন, বর্ণবৈষম্যের কারণেই জাপানে উদ্ভূত এই লবণকে খারাপ চোখে দেখে আমেরিকান এবং ইউরোপিয়ানরা।

নেচার নিউরোসাইকোফার্মাকোলজি প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায়, খাওয়ার আগে টেস্টিং সল্ট মেশানো স্যুপ পান করলে কম ক্যালোরি খাওয়া হয়। অন্যদিকে যারা টেস্টিং সল্ট ছাড়া একই ধরনের স্যুপ পান করেন, তাদের খাওয়া বেশি হয়ে যায়। তবে ঠিক কেন এ ঘটনা ঘটে তা জানা যায়নি।

১৮-৩০ বছর বয়সী ৩০ জন নারীর ওপর এই পরীক্ষা করেন যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড মেডিকাল সেন্টারের ড. মিগুয়েল আলোনসো-আলোনসো। তাদেরকে বুফে খেতে দেওয়া হয়। এরপর তাদের প্রতিক্রিয়া বোঝার জন্য কম্পিউটারাইজড আই-ট্র্যাকিং এবং মস্তিষ্কের নিউরোইমেজিং ব্যবহার করা হয়।

ড. মিগুয়েল জানান, যারা টেস্টিং সল্ট দেওয়া স্যুপ খেয়েছিলেন তারা বুফে থেকে স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেন। বিশেষ করে তারা উচ্চমাত্রায় চর্বিযুক্ত খাবার কম খান। তারা নিজের খাবারই মন দিয়ে খান, অন্য খাবারের দিকে আকর্ষিত হন না।  তাদের মস্তিষ্কেও সক্রিয়তা বেশি দেখা যায় সেই অংশে যা খাদ্য গ্রহণের সময়ে মানুষকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

গবেষকরা ধারণা করেন, পেটে টেস্টিং সল্ট চলে গেলে শরীর তা বুঝতে পারে এবং এর প্রতিক্রিয়া হিসেবে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের দিকে পরিচালিত হয়।

এই পদ্ধতি ব্যবহার করলে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উৎসাহী, তারা উপকৃত হতে পারেন। তবে মাত্র এক বেলার খাবারের ওপরে এই গবেষণা করা হয়। তাই কতক্ষণ পর্যন্ত টেস্টিং সল্টের এই প্রভাব বজায় থাকবে তা নিশ্চিত করে বলা সম্ভব হয়নি।

‘সঞ্জু’ ছবির জন্য কত টাকা পেয়েছেন সঞ্জয় দত্ত?

বলিউড সিনেমার সব রেকর্ড ভেঙে এক সপ্তাহে সর্বোচ্চ আয়ের রেকর্ড গড়েছে ‘সঞ্জু’। এক সপ্তাহে ২০০ কোটির বেশি ব্যবসা করেছে ছবিটি। সঞ্জয় দত্তের জীবনের একাধিক আলোচিত ও বিতর্কিত ঘটনাকে পর্দায় তুলে ধরেছেন নির্মাতা রাজকুমার হিরানি। আর রঙিন জীবনের অধিকারী সঞ্জয় দত্তকে দারুণ সাবলীলভাবে ফুটিয়ে তুলে ক্যারিয়ারের সেরা অভিনয় উপহার দিয়েছেন রণবীর কাপুর

ভারতীয় সংবাদমাধ্যম ইন্ডিয়া টুডের এক প্রতিবেদন থেকে জানা গেছে, ‘সঞ্জু’ ছবির জন্য কত টাকা পেয়েছেন আসল সঞ্জু, এখন পর্যন্ত সঞ্জয় দত্ত, পরিচালক বা প্রযোজক কেউই এ বিষয়ে কিছু জানায়নি। তবে ভারতীয় একটি পত্রিকা দাবি করেছে, সঞ্জয় দত্ত এই ছবির জন্য এককালীন বিশাল অঙ্কের টাকা ছাড়াও ছবি থেকে যা লাভ হবে তার একটি অংশও পাবেন।

জানা গেছে, সঞ্জয়ের জীবনের একাধিক অধ্যায় নিয়ে তৈরি ‘সঞ্জু’ ছবির কাহিনি বিক্রির জন্য সঞ্জয় দত্তের সঙ্গে বিশাল দর কষাকষি করা হয়। শেষমেষ ১০ থেকে ১১ কোটি টাকায় সমঝোতা হয়। এ ছাড়া ছবি থেকে যা লাভ হবে তার একটি অংশ সঞ্জয় দত্তকে দেওয়ার চুক্তি করেন প্রযোজক বিধুবিনোদ।

হবু বরের জন্মদিনে দীপিকার চমক!

৬ জুলাই, শুক্রবার  রণবীর সিং ৩৩ বছরে পা রাখলেন।এ বছরের জন্মদিন রণবীরকে ‘সিম্বার’ শুটিং সেটেই উদযাপন করতে হলো. হবু বরের জন্মদিনে চমক দিতে দীপিকা ছুটে যান রামোজি ফিল্ম সিটিতে. শুধু তাই নয় রণবীরের জন্মদিন উপলক্ষে রণবীরকে চমকে দিতে দীপিকা সেখানে এক সারপ্রাইজ পার্টিরও আয়োজন করেছে বলে শোনা যায়।

এদিকে দীপিকা পাড়ুকোন ও রণবীর সিং বিয়ের পিঁড়িতে বসতে চলেছেন খুব শিগগিরই। নভেম্বরের ১২ থেকে ১৬ তারিখের মধ্যেই ঠিক হয়েছে নায়ক-নায়িকার বিয়ের দিন। প্রথমে এই দুই তারকার নভেম্বরে বিয়ে হওয়া নিয়ে সংশয় থাকলেও এখন আর সেটা নেই। বলিউডের দুজন তারকা তাদের বিয়ের নিমন্ত্রণ পেয়েছেন বলে জানায় ফিল্মফেয়ার।

ফিল্মফেয়ারের সূত্রমতে, রণবীর ও দীপিকা তাদের ঘনিষ্ঠ বন্ধু-বান্ধবকে নভেম্বরের ১২-১৬ তারিখের মধ্যে সময়টা ফাঁকা রাখতে বলেছেন। বিরাট ও আনুশকার মতো ইতালিতেই গাঁটছড়া বাঁধতে চলেছেন বলিউডের বাজিরা-মাস্তানি। শুধু আত্মীয় ও ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের বিয়েতে নিমন্ত্রণ করা হবে। নিমন্ত্রিতদের তালিকা থেকে এখনো পর্যন্ত যে দুজনের নাম ফাঁস হয়েছে, তারা হলেন শাহরুখ খান ও অর্জুন কাপুর।

অলিভ অয়েল তেলের পাঁচ বিকল্প

বাজারজাতকরণের এই নীতিতে অলিভ অয়েল আজ জনপ্রিয়।এই তেল বেশিরভাগই আমদানি করা হয়। থাকে বোতলজাত অবস্থায়।আমাদানির সময় থেকে খাবার টেবিলে আসা পর্যন্ত এই তেল টাটকা থাকে না।আমারা ছোটবেলা থেকে অন্যান্য তেল দিয়ে তৈরি খাবার খেয়ে বড় হয়েছি; অলিভ অয়েল নয়। তাই আমাদের জন্য এই অঞ্চলে উৎপাদিত খাবার তেলগুলোই শরীরের জন্য বেশি উপকারী।পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্য নিয়ে এই প্রতিবেদনে অলিভ অয়েলে বিকল্প হিসেবে অন্যান্য খাবার তেলের গুণাগুণ তুলে ধরা হয়।

নারিকেল তেল: ‘স্যাচুরেটেড ফ্যাট’য়ে ভরপুর নারিকেল তেল শরীরে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।

তিলের তেল: প্রদাহ ও ব্যাকটেরিয়া নাশক উপাদান থাকে তিলের তেলে।

সরিষার তেল: ‘ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড’ বা ‘আলফা লিনোলিনিক অ্যাসিড’ প্রচুর পরিমাণে থাকে এই তেলে।

চিনাবাদমের তেল: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ‘ফাইটোস্টেরলস’ এবং ভিটামিন-ই’য়ের আদর্শ উৎস চিনাবাদমের তেল।

কাজুবাদামের তেল: প্রদাহরোধী উপাদান এবং ভিটামিন-ই মিলবে এই তেল থেকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে

 

Copyright © 2014. Created by whitepixel. Powered by Whitepixelbd.com